Рудольф Артурович Григорян

Есть большой опыт открытий заведений с нуля, а так же ребрендинга, по мимо основной работы курирую несколько заведений общественного питания.

-Опыт работы в европейской, японской, кавказской, мексиканской, авторской кухни

Портфолио предоставлю.

Я возьму на себя:
— Поиск персонала
— Составление меню (основного, сезонного и бизнес ланча)
— Обучение персонала
— Создам оригинальные подачи
— Сделаю ТТК блюд
— Просчитаю себестоимости
— Найду самых выгодных поставщиков (цены сравните сами и выберите подходящего)
— Подбор оборудования и инвентаря (максимально для Вас выгодного)
— Контроль за кухней
— Ежемесячная инвентаризация остатков
— Кураторство

То есть, Я беру на себя контроль кухни, чтобы Вы могли спокойно заняться маркетингом и внутренними процессами!

• Так же в команде есть специалисты по маркетингу, 3D моделированию, дизайнер по интерьеру, контент менеджер, установка и обслуживание системы вентиляции, разработка логотипа, установка вывески, бар-менеджер для разработке барной карты, так же производство индивидуальной деревянной посуды для подачи блюд под любой вкус и концепцию…

— Долгосрочное или краткосрочное сотрудничество

Подробности всегда можем обговорить при встрече или по телефону